以下是一種簡(jiǎn)單易做的小白菜炒法：

　　材料：

　　- 小白菜 500克

　　- 大蒜 3瓣

　　- 生姜 10克

　　- 食用油 適量

　　- 鹽 適量

　　- 雞精 適量

　　做法：

　　1. 將小白菜洗凈切成小段備用。

　　2. 大蒜和生姜切末備用。

　　3. 熱鍋涼油，加入大蒜和生姜爆香。

　　4. 放入小白菜煸炒，炒至小白菜變軟。

　　5. 加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻即可。

　　小提示：

　　- 炒小白菜時(shí)不需要加水，因?yàn)樾“撞藭?huì)出水，可以利用這個(gè)水分煸炒。

　　- 如果口感偏軟，可以加入一些紅辣椒或者干辣椒，增加口感和味道。