牛排可以搭配很多食材來燉煮，以下是一些常見的搭配：

　　1.土豆：將土豆切成塊狀，和牛排一起燉煮，可以讓牛排更加嫩滑。

　　2.胡蘿卜：胡蘿卜的甜味可以與牛排的脂肪和肉質相融合，營養豐富。

　　3.洋蔥：洋蔥燉煮后會變得十分軟爛，和牛排一起烹煮可以增加湯汁的鮮味。

　　4.蘑菇：蘑菇可以增加牛排的口感，使其更加香濃。

　　5.番茄：番茄酸甜可口，和牛排相互搭配可以增加食欲。

　　6.花菜：將花菜切塊后和牛排一起烹飪，可以給牛排帶來更多的清香味道。

　　以上是一些常見的牛排燉菜搭配，可以根據個人口味和偏好進行選擇。