干魚(yú)皮想要變得更加脆口，可以嘗試以下做法：

　　1. 煎：將干魚(yú)皮切成小塊，加入適量的油煎至兩面金黃，煎的時(shí)間不宜過(guò)久，否則會(huì)煎糊。

　　2. 烤：將干魚(yú)皮切成薄片，放入預(yù)熱至200℃的烤箱中，烤5-10分鐘左右即可，烤的時(shí)間要視皮片的大小和厚度而定。

　　3. 炸：將干魚(yú)皮切成小塊，用適量的油炸至金黃，油溫要掌握好，避免過(guò)熱或者過(guò)低，否則會(huì)影響口感。

　　4. 蒸：將干魚(yú)皮切成小塊，放在蒸汽鍋里蒸約10分鐘，可使其變得更加脆口。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 煎和炸的時(shí)候油溫不要太高，否則易煎糊或者炸焦。

　　2. 烤的時(shí)候要注意時(shí)間與溫度的控制，以免過(guò)烤。

　　3. 干魚(yú)皮在烹調(diào)前一定要先浸泡，以便更好的軟化和去除表面的鹽份。

　　4. 烹調(diào)時(shí)盡量少加調(diào)料，以免掩蓋了干魚(yú)皮的鮮味。