豬蹄是很多人喜歡的美食之一，下面是一種家常做法：

　　材料：豬蹄2只、生姜適量、蔥適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、冰糖適量、清水適量

　　步驟：

　　1.將豬蹄洗凈，切成小塊，入開水中焯水，撈出備用。

　　2.姜切成小塊，蔥切成小段，放入燉鍋中，倒入適量的料酒。

　　3.將焯水后的豬蹄放入燉鍋中，倒入適量的清水，水要蓋過豬蹄。

　　4.加入適量的老抽、生抽、鹽、白胡椒粉和冰糖，攪拌均勻。

　　5.蓋上燉鍋蓋，用中小火燉煮1個小時，煮至豬蹄酥爛即可。

　　6.根據個人口味可以加入少量的生姜絲和蔥花，提鮮增香。

　　燉好的豬蹄口感軟糯，湯汁濃郁，味道十分美味。可以搭配米飯一起食用，也可以當做下酒菜，非常適合家庭聚會或晚餐時食用。