
材料:
- 一包方便面
- 2瓣大蒜,切末
- 適量油
- 適量蔥花和辣椒絲
做法:
1. 將方便面煮熟,撈出放在碗里備用。
2. 在鍋中加入適量油,加熱后放入蒜末,小火煸炒至香味四溢。
3. 將炒好的蒜末倒入碗中的方便面上,撒上蔥花和辣椒絲,即可食用。
提示:可以根據個人口味添加鹽、醬油等調味料。

1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質變硬,怎么燉都軟不了。