牛肉燉蘿卜是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，下面是做法：

　　材料：

　　1. 牛肉：500克

　　2. 蘿卜：500克

　　3. 蔥：2根

　　4. 姜：適量

　　5. 蒜：適量

　　6. 料酒：適量

　　7. 生抽：適量

　　8. 鹽：適量

　　9. 白糖：適量

　　10. 食用油：適量

　　做法：

　　1. 牛肉洗凈切塊，蘿卜去皮切塊，蔥姜蒜切末備用。

　　2. 牛肉塊放入開(kāi)水中焯水，撈出瀝干水分備用。

　　3. 熱鍋涼油，加入蔥姜蒜末炒香。

　　4. 加入牛肉塊煸炒幾分鐘，再加入料酒、生抽翻炒。

　　5. 加入適量水，放入蘿卜塊，再加入鹽、白糖，翻炒均勻。

　　6. 將鍋蓋蓋上，文火燉煮30分鐘至牛肉和蘿卜熟爛，根據(jù)個(gè)人口味加調(diào)料即可。

　　溫馨提示：

　　1. 烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免牛肉過(guò)度煮爛且營(yíng)養(yǎng)流失。

　　2. 蘿卜一定要燉爛，這樣口感更加鮮美且易消化。

　　3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如豆腐皮、木耳等。