以下是一些高纖維的蔬菜和水果：
蔬菜:
1. 芹菜
2. 菠菜
3. 南瓜
4. 豆角
5. 茄子
6. 紅薯
7. 紅蔥頭
8. 韭菜
9. 黃瓜
10. 蘆筍
水果:
1. 蘋果
2. 梨子
3. 草莓
4. 藍(lán)莓
5. 樹莓
6. 火龍果
7. 番石榴
8. 柚子
9. 橙子
10. 西瓜
蔬菜中富含纖維素，特別是蔬菜中的植物纖維可以為大腸提供不可利用的纖維素物質(zhì)，增加糞便的體積，起到刺激腸道蠕動、促進(jìn)排便的作用。通過食用富含纖維素的蔬菜可以幫助保持腸道的正常功能，預(yù)防便秘。
