
豆腐海帶排骨湯是一道營養豐富、口感鮮美的家常湯品,下面是具體的做法步驟:
所需材料:
1.排骨:300克
2.豆腐:1塊
3.海帶:適量
4.姜片:3片
5.蔥段:適量
6.料酒:適量
7.鹽:適量
8.水:適量
步驟:
1.將排骨洗凈用小刀削去表面膜,然后切成小段,放入開水中焯水,用冷水沖洗干凈。將焯水的排骨裝入碗中,倒入適量的料酒,加入姜片拌勻腌制。
2.將豆腐切成小塊,用開水焯燙,然后放入清水中泡一會兒,然后去除水分備用。
3.將白色發膠海帶泡發,洗凈備用。
4.鍋中倒入適量的水,加入蔥段和姜片,放入腌制好的排骨,用中火煮約20分鐘,去除表面的浮沫,煮到排骨的肉質變軟。
5.接著放入豆腐和海帶,加入適量的鹽,繼續煮10分鐘左右,直到豆腐軟爛,海帶也變得柔軟。
6.最后將鍋火調小,繼續煮約5分鐘,讓湯汁更加濃郁,就可以關火盛入碗中就可以食用了。
以上就是豆腐海帶排骨湯的做法,喜歡的朋友可以試著做一做,味道絕對會讓你滿意。
