煮熟的餃子可以煎出香脆的外皮，增加口感。

　　以下是煎餃子的方法：

　　1. 在平底鍋中倒入適量的油，等油熱后將煮熟的餃子放入鍋中。鍋底要鋪滿餃子，不要重疊。

　　2. 把餃子煎至底部金黃色變脆。這個過程需要輕輕晃動鍋子，以確保餃子均勻受熱。

　　3. 把蒸發的水倒入鍋中，立刻蓋上鍋蓋，小火煎2-3分鐘，使鍋蓋內的熱氣蒸發水分。

　　4. 打開鍋蓋，等待水完全蒸發，餃子底部變得更加金黃和脆。此時關火，即可享受煎餃子了。

　　注意事項：

　　1. 在煎餃子前，一定要把鍋底涂上一層油，這樣可以防止餃子粘鍋。

　　2. 煎餃子的火不要太大，以免煎糊底。

　　3. 煎好的餃子要把底下的水都煮干，否則會影響口感。

　　4. 煎餃子時可以加入蔥花、姜末等調料，更加美味。