以下是燒龍蝦的一些建議：

　　1. 選擇新鮮的龍蝦，是選擇活龍蝦。如果是已經(jīng)殺死的龍蝦，則建議在燒制前先清洗干凈。

　　2. 對于活龍蝦，建議在燒制前先將其冰凍一段時(shí)間，這樣不僅可以讓龍蝦進(jìn)入昏迷狀態(tài)，還可以殺死細(xì)菌，保持食品的衛(wèi)生。

　　3. 烹調(diào)龍蝦使用高溫油炸或者高溫煮烤方式，以保持其肉質(zhì)鮮嫩。

　　4. 燒龍蝦時(shí)可以加入一些輔料，比如大蔥、姜片、蒜頭、香菜等，使其更加美味。

　　5. 烹調(diào)時(shí)間要掌握好，一般烹調(diào)5-8分鐘即可，時(shí)間過久會導(dǎo)致龍蝦肉質(zhì)變硬。

　　6. 烤箱烤制龍蝦時(shí)，可以先在龍蝦背上切開一刀，使其更容易入味。也可以在龍蝦上刷一層蒜泥、姜汁、油和鹽，增加香味和口感。

　　煮龍蝦時(shí)要保持龍蝦新鮮，烹調(diào)時(shí)也要注意火候和時(shí)間，加入一些調(diào)料也可以提升其口感。