清蒸鱸魚沒有腥味的做法：

　　材料：

　　- 鱸魚一條（約500克）

　　- 生姜數片

　　- 蔥2根

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 食用油適量

　　- 清水適量

　　做法：

　　1. 將鱸魚去鱗、洗凈、去頭尾、去內臟，切成約2-3厘米寬的塊，放入盤中，撒上一些料酒，揉搓均勻，腌制15分鐘。

　　2. 準備生姜、蔥，生姜切成薄片，蔥切成蔥花備用。

　　3. 魚鍋中倒入適量的清水，加入切好的生姜，蔥花，少許鹽和生抽，用大火燒開。

　　4. 將腌制好的鱸魚塊碼在蒸盤中，放入鍋中，用中小火蒸約10-12分鐘或者魚肉熟透即可。

　　5. 取出蒸盤，撒上一些蔥花，再淋上適量的熱油即可。

　　小貼士：

　　1. 蒸魚時火候不要太大，以中小火為宜，這樣可以使魚肉更加鮮嫩。

　　2. 少量料酒可以去掉魚肉的腥味，不宜過量。

　　3. 在蒸魚時加入生姜和蔥可以更好的去腥增香。