
蕓豆可以搭配許多食材一起食用,以下是幾個營養豐富的搭配:
1. 蕓豆炒雞肉:蕓豆富含維生素C、膳食纖維和礦物質,搭配雞肉可以提供優質蛋白質和維生素B群,有助于增強免疫力和促進身體健康。
2. 蕓豆煮番茄湯:蕓豆和番茄都是富含維生素C和抗氧化劑的食材,搭配起來可以增強身體免疫力,促進心血管健康。
3. 蕓豆炒蝦仁:蕓豆和蝦仁都富含蛋白質和低脂肪,搭配起來可以提供豐富的營養物質,有助于維持身體健康。
4. 蕓豆燉豬骨湯:蕓豆和豬骨都含有豐富的營養素,搭配起來可以補充身體所需的蛋白質、礦物質和膠原蛋白,有助于保持關節健康和皮膚彈性。

土豆削皮切滾刀塊,別切太小,燉煮時容易碎;蕓豆掐頭去尾,撕掉兩側的筋,掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把蕓豆倒進去,大火翻炒個2分鐘。蕓豆一定要炒到表皮微微發皺,這樣燉的時候更容易入味,而且能去掉生豆的澀味。
