以下是幾種好吃的豬肝做法：

　　1. 蒜蓉炒豬肝：將豬肝切成薄片，用鹽、姜片和料酒腌制10分鐘，熱鍋冷油，放入蒜蓉爆香，加入豬肝翻炒至變色，加入醬油、糖、鹽調味即可。

　　2. 番茄炒豬肝：將豬肝切成薄片，用鹽、姜片和料酒腌制10分鐘，番茄切丁備用，熱鍋冷油，加入蔥姜爆香，放入豬肝和番茄翻炒，加入鹽、糖、雞精調味即可。

　　3. 紅燒豬肝：將豬肝切成小塊，用鹽、姜片和料酒腌制10分鐘，熱鍋冷油，加入蔥姜爆香，放入豬肝翻炒至變色，加入老抽、生抽、糖、鹽、香葉等調味，加水煮開，轉小火慢燉30分鐘即可。