
1. 紅燒海參:將海參洗凈后用姜蔥煮熟,然后用醬油、糖、料酒、蔥姜蒜等調味品紅燒,再加入適量的水,燉煮約1小時左右,直到海參軟爛入味。
2. 海參湯:將海參洗凈后用開水焯燙去除腥味,然后加入其他食材(如雞肉、豬骨等)一起燉煮,直到湯汁濃郁,味道鮮美。
3. 蒜泥海參:將海參洗凈后用開水焯燙,然后切成絲,用蒜末、鹽、醋、糖等調味品拌勻即可。
4. 海參粥:將海參切成小塊后加入米粒一起煮成粥,加入適量的鹽、胡椒粉等調味品,最后撒上蔥花或者香菜點綴。
無論如何,吃海參少添加調味料,以保持海參的鮮美原味,并且要控制好食用量,以免過度攝入。

1.基礎處理別馬虎泡好的海參得先“洗個澡”——用流動清水沖掉表面雜質,尤其是內壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個頭大,可以縱向剖開成兩半,這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性,又吸飽了湯汁的鮮味。
