以下是一種簡單的魷魚燒法：
材料：
- 魷魚
- 姜片
- 蒜末
- 青紅椒
- 醬油
- 料酒
- 鹽
- 白胡椒粉
- 蔥花
- 橄欖油
步驟：
1. 魷魚洗凈，去掉內臟和外層薄膜，切成薄片。
2. 在切好的魷魚片上均勻地撒上鹽和白胡椒粉，攪拌均勻后腌制5分鐘。
3. 熱鍋冷油，加入姜片和蒜末爆炒出香味。
4. 加入魷魚片煸炒至變色，加入適量的青紅椒絲和料酒。
5. 加入醬油調味，繼續翻炒至魷魚熟透。
6. 關火前加入蔥花和適量的橄欖油攪拌均勻，出鍋即可。
注意事項：
- 魷魚不可過度烹煮，否則會變得硬嚼不爽。
- 調味時要適量，不要過咸或過辣。
- 可以根據個人口味添加其他調料。
1.泡發處理：干魷魚需提前用冷水浸泡12小時以上，中途換水2-3次去除鹽分和雜質，確保徹底軟化。2.餡料調制：將魷魚丁與韭菜、胡蘿卜、香菇等時令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁熱食用，魷魚彈牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更顯鮮美。
