冰凍湯圓的煮法：

　　1. 先將適量的水倒入鍋中，燒開后放入湯圓，等水再次燒開后加入適量的冷水，再次燒開后再加入冷水，重復(fù)以上操作3-4次。

　　2. 處理好水溫后，中小火煮5-6分鐘，直到湯圓全部浮起來變得柔軟糯嫩。

　　3. 煮熟后，撈出來放入碗中，加入適量的熱水，再加入適量的冰糖和姜片，即可食用。

　　小貼士：

　　1. 煮湯圓時要注意火候，火大了容易煮爛，火小了時間又長，影響口感。

　　2. 煮湯圓時不能加蓋，否則湯圓極易熟爛。

　　3. 煮湯圓前一定要先加冷水，避免因熱水溫度過高，導(dǎo)致湯圓糊化。