1. 將榨菜放入干燥、清潔且防潮的容器中，盡量避免榨菜直接接觸空氣。
2. 在容器中加入一些干燥的食鹽或白糖，可以起到防腐的作用。
3. 將容器密封好，存放在陰涼、干燥、通風良好的地方。
4. 如果需要長期保存，可以將榨菜放入冰箱冷凍室冷凍，可以保存更長時間。
5. 在開封后盡快食用，開封后的榨菜容易吸收空氣中的水分，導致變質。建議開封后盡快食用完或者將剩余部分密封存放。
6. 避免將榨菜暴露在陽光下或高溫環境下，這會使榨菜變質加快。
榨菜和兒菜都是常見的腌制食材，它們各自具有獨特的風味和口感，因此哪個更好吃主要取決于個人口味偏好。兒菜腌制后，其獨特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一種獨特的口感體驗。榨菜和兒菜腌制后都很好吃，但具體哪個更好吃則因人而異。
