以下是維生素含量較高的蔬菜：
1. 甜椒：富含維生素C和A。
2. 菠菜：富含維生素A、C、K、B2和B6。
3. 紅薯：富含維生素A、C和B6。
4. 胡蘿卜：富含維生素A和B6。
5. 花椰菜：富含維生素C、K和B6。
6. 西蘭花：富含維生素C、K和B6。
7. 豌豆：富含維生素C、K和B6。
8. 番茄：富含維生素C和A。
9. 黃瓜：富含維生素C、K和A。
10. 蘿卜：富含維生素C和B6。
2.老年人：隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的胃酸分泌減少，對(duì)B族維生素的吸收能力降低，因此需要適量補(bǔ)充B族維生素。
