羊肉燉蘿卜可以根據個人口味添加一些調料，但是不能放太多，以免影響原汁原味。

　　以下是一些常用的調料：

　　1. 鹽：調節味道，提鮮。

　　2. 姜：去腥增香，促進消化。

　　3. 蔥：增香，提鮮。

　　4. 料酒：去腥提鮮，烹調后口感更嫩。

　　5. 八角、桂皮、丁香等五香料：增香，調味。

　　羊肉本身已經有一定的油膩感和味道，所以在調味時要控制火候和量，以免影響口感。也不宜添加辛辣的調料，以免刺激胃腸道。