1. 先將豬肚沖洗干凈，用刀片刮去表面的毛刺和雜質(zhì)。
2. 將豬肚浸泡在清水中，加入一些醋或檸檬汁，泡一段時間再刷洗。
3. 可以加入一些生姜或茶葉在清水中煮豬肚，幫助除去異味和雜質(zhì)。
4. 用開水燙過后，再用冷水沖洗干凈。
5. 如果還有殘留的毛刺，可以使用火燒或刮掉。
6. 最后再用清水洗凈，待用。
處理生的豬耳朵，通常需要經(jīng)過一系列清洗、去腥、烹飪的步驟，以確保其口感和衛(wèi)生。火燒時要小心，避免燒焦豬耳朵的表皮。2.切片：將處理好的豬耳朵切成薄片，擺入盤中。3.撈出切片：將鹵好的豬耳朵撈出，放涼后切成薄片即可食用。
