1.準備好蒜苗和咸肉，將咸肉切成小塊備用。

　　2.在熱鍋中加入適量的油，待油熱后放入咸肉煸炒出油，至咸肉變色。

　　3.將蒜苗洗凈切段，放入鍋中翻炒。注意不要煮太久，以保持蒜苗的鮮嫩口感。

　　4.加入少許鹽和味精調味，翻炒均勻即可出鍋。

　　5.將炒好的蒜苗咸肉盛出裝盤，蒜苗炒咸肉香氣撲鼻、鮮嫩可口，是一道營養美味的菜肴。