可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 香菜炒雞蛋：將香菜洗凈后剁碎，加入打好的雞蛋中，翻炒幾分鐘即可。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽和味精。

　　2. 香菜拌豆腐：將豆腐切成塊狀，加入蒸熟的香菜，淋上適量醬油和香油，輕輕拌勻即可。

　　3. 香菜炒牛肉：將牛肉切成薄片，加入腌料（料酒、鹽、淀粉），翻炒幾分鐘后加入切碎的香菜，繼續(xù)翻炒幾分鐘即可。

　　4. 香菜蘸醬料：將干香菜碾碎成粉末狀，加入適量鹽、味精、醋、姜末、蒜末、辣椒油等調(diào)料，攪拌均勻后可以當(dāng)做蘸醬料使用。可以搭配烤鴨、烤魚等食用。

　　5. 香菜煮豆腐湯：將豆腐切成塊狀，加入清水中煮沸，加入切碎的香菜和適量的鹽、味精等調(diào)味料，煮幾分鐘即可。這是一道簡(jiǎn)單又美味的湯品。