
饅頭和米飯都比較容易消化,但是對于胃不好的人來說,可以選擇吃面食比如饅頭,因為面食相對來說更容易消化,不會給胃造成太大的負擔。米飯則由于它的口感較軟而粘稠,容易引起胃脹、胃痛等不適。所以,建議胃不好的人可以適量食用米飯,多選擇吃些面食或者粥類食物。還是要根據個人情況來進行分析和選擇。

1.熱量密度差異:同等重量下,米飯和面條的熱量其實差不多,煮熟后的米飯每100克約116大卡,面條則是107大卡左右,但實際差距小到可以忽略不計。2.消化吸收速度:米飯的升糖指數(GI值)比面條高一點,吃完后血糖波動更明顯,胰島素分泌增加,理論上更容易囤脂肪。
