的蛋黃？

　　1. 將雞蛋放入水中煮沸，煮2分鐘。

　　2. 將煮好的雞蛋取出，放入冷水中浸泡1分鐘。

　　3. 將雞蛋剖開(kāi)，用勺子將蛋黃取出。

　　4. 把蛋黃放入細(xì)小的篩網(wǎng)中，用勺子輕輕地過(guò)篩，篩出蛋黃上的薄膜。

　　5. 把蛋黃放回原來(lái)的雞蛋中，用保鮮膜包好。

　　6. 將雞蛋放入沸水中再次煮2分鐘，這次蛋黃就不會(huì)碎裂。

　　7. 取出煮好的雞蛋，剖開(kāi)即可看到完整的蛋黃。