
要制作花蕓豆豆芽,需要以下步驟:
1. 首先將花蕓豆洗凈,去掉瑕疵和雜質(zhì)。
2. 將花蕓豆放入一個(gè)干凈的容器中,加入足夠的水,浸泡12小時(shí)左右。
3. 把浸泡好的花蕓豆倒入一個(gè)籃子或盆子中,放到通風(fēng)良好的地方。
4. 在花蕓豆上方覆蓋一層濕毛巾或紗布,以保持適宜的濕度和氧氣供應(yīng)。
5. 每天兩次洗滌一次花蕓豆豆芽,用清水沖洗干凈后,再次覆蓋濕毛巾或紗布。
6. 大約在3-5天后,花蕓豆豆芽就可以收獲了?梢赃x擇收獲時(shí)切割下來(lái),或直接摘下來(lái)。
注意事項(xiàng):
1. 浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則花蕓豆種子容易爛掉。
2. 豆芽在生長(zhǎng)過(guò)程中要保持適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件,避免發(fā)霉和腐爛。
3. 在豆芽生長(zhǎng)過(guò)程中,要定期清洗豆芽,避免細(xì)菌滋生。

土豆削皮切滾刀塊,別切太小,燉煮時(shí)容易碎;蕓豆掐頭去尾,撕掉兩側(cè)的筋,掰成5厘米左右的段。3.下菜翻炒先把蕓豆倒進(jìn)去,大火翻炒個(gè)2分鐘。蕓豆一定要炒到表皮微微發(fā)皺,這樣燉的時(shí)候更容易入味,而且能去掉生豆的澀味。
