海米是富含鈣的食材，但其鈣含量并不高，每100克海米中大約只有60毫克的鈣。要想達(dá)到較好的補(bǔ)鈣效果，建議搭配其他富含鈣的食材一起食用，例如豆類、乳制品、綠葉蔬菜等，這樣可以更好地吸收鈣質(zhì)。烹飪時(shí)應(yīng)避免過度加熱或過度煮熟，以免破壞其中的鈣質(zhì)。可以簡單炒熟或蒸著吃。
3.海米+雞蛋：蛋白質(zhì)互補(bǔ)的經(jīng)典搭配海米與雞蛋的組合堪稱“營養(yǎng)雙保險(xiǎn)”。這道面食通過包裹的方式減少海米在烹飪中的營養(yǎng)流失，同時(shí)韭菜的粗纖維能促進(jìn)腸道蠕動。
鈣效果更好)