牛肉可以搭配以下蔬菜：
1. 西蘭花：西蘭花富含維生素C和纖維素，能幫助消化，與牛肉一起食用可以增加膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
2. 胡蘿卜：胡蘿卜含有大量β-胡蘿卜素、維生素C、維生素K等營(yíng)養(yǎng)素，能增強(qiáng)免疫力，與牛肉一起食用可以增加膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
3. 蘑菇：蘑菇富含多種維生素和礦物質(zhì)，能補(bǔ)充肉類中缺少的鉀、鎂等微量元素，與牛肉一起食用可以增強(qiáng)味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4. 豆芽：豆芽中含有豐富的膳食纖維和維生素C、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，能促進(jìn)消化和補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)素，與牛肉一起食用可以增加膳食纖維和營(yíng)養(yǎng)素的攝入。
1.燉煮更鎖鮮，營(yíng)養(yǎng)全釋放牛肉纖維粗，燉煮能軟化肉質(zhì)，讓蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)更好吸收。推薦搭配彩椒或洋蔥，維生素C能促進(jìn)鐵吸收，營(yíng)養(yǎng)翻倍！3.烤制增風(fēng)味，控油更健康烤牛肉能減少油脂，保留肉香，適合健身或控脂人群。
