以下是一道簡單的冰凍海參的做法：

　　材料：

　　- 冰凍海參

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 白糖

　　- 醋

　　- 雞精

　　- 橄欖油

　　步驟：

　　1. 將冰凍海參浸泡在清水中，泡發至完全軟化。

　　2. 然后將泡發好的海參放入滾水中煮2-3分鐘，撈出瀝水。

　　3. 熱鍋涼油，下姜花和蔥段煸炒出香味。

　　4. 加入煮好的海參，加少許料酒，生抽，白糖，醋，雞精，大火翻炒至收汁即可。

　　提示：

　　- 海參泡發時間不要太久，不然會失去它原有的口感和營養。

　　- 煮海參時要用滾水，可以去腥味，同時不要煮太久，以免變得過軟。

　　- 炒海參時要翻炒均勻，讓海參吸收調料的味道，同時不能炒過久，以免海參變得過干。