
以下是電壓力鍋做銀耳湯的步驟:
材料:
銀耳、冰糖、枸杞、紅棗、水
步驟:
1. 將銀耳用溫水泡發,洗凈后用剪刀切小塊。
2. 枸杞、紅棗洗凈備用。
3. 將電壓力鍋內放入洗凈的銀耳塊、枸杞、紅棗以及適量的冰糖。
4. 加入足夠的水,至電壓力鍋內銀耳的3/4處。
5. 關上鍋蓋,選擇高壓模式,烹飪時間設定為30分鐘。
6. 等待烹飪結束,輕輕打開鍋蓋,將銀耳湯倒入碗中即可。
提示:
1. 如果喜歡口感更軟糯的銀耳,可以將洗凈的銀耳浸泡在清水中約1~2小時,軟化后再切塊。
2. 如果喜歡更甜的口味,可以適量增加冰糖的用量。
3. 可以根據自己的口味加或少加枸杞和紅棗。

1.選肉是關鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花,得挑肥瘦相間、層次分明的,最好帶點雪花紋理。肥肉能燉出油潤感,瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮,血水鎖在里頭,燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖,別用涼水激,不然肉質變硬,怎么燉都軟不了。