鮮蒲公英可以用來制作沙拉、湯、炒菜等菜肴。以下是其中一種制作方法：

　　材料：

　　- 鮮蒲公英

　　- 雞蛋

　　- 大蒜

　　- 生姜

　　- 鹽

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻備用。

　　2. 將蒲公英洗凈備用。

　　3. 鍋中加入適量的食用油，放入切碎的大蒜和生姜，炒香。

　　4. 將鮮蒲公英放入鍋中，翻炒至變軟。

　　5. 將雞蛋液倒入鍋中，快速攪拌均勻，翻炒至雞蛋凝固。

　　6. 適量加鹽調味即可。

　　這種做法可以使鮮蒲公英的苦味得到緩解，味道更加清香可口。