1. 準(zhǔn)備好面團(tuán)和餡料。
2. 拉出一個(gè)面團(tuán)小球，用搟面杖將其搟成一個(gè)薄餃子皮。
3. 把餡料放在餃子皮中央，將餃子皮對(duì)折，捏住邊緣將兩邊緊緊壓在一起，以確保密封。
4. 用拇指和食指從中間向兩側(cè)折疊，重復(fù)這個(gè)過程，直到餃子全部折好。
5. 把餃子煮熟或蒸熟即可享用。
別把凍餃子直接扔進(jìn)冷水里解凍，這樣反而容易讓餃子皮吸水變軟，下鍋一煮就破。2.水里加點(diǎn)“秘密武器”煮凍餃子時(shí)，水里撒一勺鹽或者滴幾滴食用油，這倆都是“防破神器”！
