煮豬排骨的正確方法：

　　1. 準(zhǔn)備食材：

　　- 豬排骨：1公斤

　　- 蔥：2根

　　- 姜：適量

　　- 料酒：1湯匙

　　- 生抽：2湯匙

　　- 鹽：適量

　　- 紅棗：適量

　　- 冰糖：適量

　　2. 把豬排骨放入清水中焯水，去除血水，焯水的時間為5分鐘左右。

　　3. 撈起焯好水的豬排骨，用清水沖洗干凈。

　　4. 把焯水后的豬排骨放入鍋中，加入適量的水，放入蔥、姜和適量的料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘，期間加入鹽和適量的紅棗。

　　5. 在最后10分鐘左右，加入適量的生抽和冰糖，調(diào)味后再煮10分鐘即可。

　　6. 等到豬排骨煮熟后，把鍋里的豬排骨撈出來，放在盤子上，撒上一些蔥花即可。

　　煮豬排骨的配料：

　　1.蔥、姜、料酒、鹽、紅棗、生抽、冰糖。