銀耳湯的冰糖可以在煮銀耳之前或煮銀耳時(shí)一起放入湯中，具體放置時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味和煮湯的方法而定。如果是用燉盅煮湯，可以先將冰糖放在燉盅底部，再放入銀耳和其他配料；如果是在鍋中煮湯，則可以在煮沸后放入冰糖，慢慢溶解。無論哪種方式，只要冰糖能夠煮熟，湯就會(huì)變得甜美可口。
通常情況下，如果冰糖銀耳湯在保存過程中做到了適當(dāng)冷卻并及時(shí)放入冰箱冷藏，且容器干凈無污染，隔夜后是可以食用的。隔夜的冰糖銀耳湯在妥善保存且無變質(zhì)跡象的情況下是可以食用的，但需注意營(yíng)養(yǎng)和口感的損失。
