馬鈴薯和紅薯都是富含營養(yǎng)的食物，但它們的營養(yǎng)成分有所不同。

　　馬鈴薯主要富含碳水化合物和維生素C，同時(shí)含有一定量的鉀和膳食纖維。它是人們的主食之一，可以作為身體能量的來源。馬鈴薯的淀粉含量較高，攝入過多可能會(huì)導(dǎo)致體重增加。

　　紅薯富含的營養(yǎng)成分更加廣泛，除了碳水化合物、膳食纖維、維生素C、鉀外，還含有維生素A、β-胡蘿卜素、鐵等營養(yǎng)素。紅薯含有的纖維素種類較多，可以對腸道起到保護(hù)作用。紅薯中含有的抗氧化物質(zhì)也更多，具有較好的抗氧化作用，有助于預(yù)防心血管疾病和**癥等疾病。

　　雖然馬鈴薯和紅薯都是營養(yǎng)豐富的食物，但從營養(yǎng)角度來看，紅薯的營養(yǎng)成分更加全面。