1. 選取新鮮的魚，清洗干凈，除去鱗片和內(nèi)臟。

　　2. 用水將魚肉表面潤(rùn)濕，然后在通風(fēng)良好的地方曬干。

　　3. 如果天氣不夠晴朗或風(fēng)不夠大，可以用風(fēng)扇或陰干的方式代替。

　　4. 每隔一段時(shí)間翻轉(zhuǎn)魚身，確保兩側(cè)都能曬干。

　　5. 在曬干后，可以加工成魚干，如切成小塊或用鹽、辣椒、花椒等調(diào)味腌制。

　　6. 在保存時(shí)，將魚干放入密封袋中，放在陰涼干燥處保存即可。