土豆燒排骨是一道家常菜，下面提供一些做法：
1. 準備好排骨、土豆、姜、蒜，將排骨用水焯水去血水，放入鍋中煸炒至兩面金黃，加入姜、蒜、料酒和生抽煸炒，加入水燒開，撇去浮沫，加蓋燜煮20分鐘，然后加入土豆煮至軟爛即可。
2. 還可以在燒排骨時加入豆瓣醬，提升口感。也可以加些糖和醋調味，使口味更為鮮美。
3. 可以將土豆切成大塊，汆燙后再加入燜煮。
4. 如果想要土豆更加入味，可以在燜煮時加入少量雞精或味精。
5. 要保證燒出來的土豆爛而不爛，可以在水中加一點醋，這樣可以讓土豆更快爛熟，又不會太過軟爛。
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破。總共點三次水，餃子肚皮鼓起來、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
