牛肉是一種非常有營養的肉類，可以為兒童提供豐富的蛋白質、鐵、鋅等營養物質。以下是幾種適合兒童的牛肉做法：

　　1. 土豆燒牛肉：將牛肉切成小塊，用鹽、生抽、料酒腌制后備用。土豆去皮切塊，熱鍋加油爆炒，加入蒜末、姜末、番茄醬和鹽、糖、生抽煮一會兒，加入牛肉和適量水，煮20分鐘左右即可。

　　2. 紅燒牛肉面：將牛肉切成片，用鹽、生抽、料酒腌制后備用。將面條煮熟備用。熱鍋加油，加入蒜末、姜末和牛肉煸炒至變色，加入蠔油、鹽、糖、醬油和適量水，燒開后轉小火燉20分鐘左右，加入面條攪拌均勻即可。

　　3. 牛肉燉土豆：將牛肉切成小塊，用鹽、生抽、料酒腌制后備用。土豆去皮切塊，熱鍋加油爆炒，加入蔥、姜、八角、花椒一起煸炒，加入牛肉和適量水，大火煮開后轉小火燉30分鐘左右，加入鹽、糖、生抽和香菜末即可。

　　以上是幾種簡單易做的牛肉做法，給兒童食用時可以適當減少鹽和調料的用量。處理牛肉時要注意***清洗干凈，烹飪時要***加熱煮熟，確保兒童的食品安全。