1. 泡水法：將新鮮芹菜放進清水中浸泡，然后放入冰箱冷藏，每天換一次水。這種方法可保持芹菜的水分和新鮮度。

　　2. 蒸煮法：將芹菜放入滾水中焯燙1-2分鐘，然后放入冰水中快速冷卻。將芹菜裝入保鮮袋中，放入冰箱中保存。

　　3. 切段法：將芹菜切成適合自己使用的段，放入保鮮袋中，然后放入冰箱冷藏。這種方法可使芹菜保持新鮮度和脆度。

　　4. 直接放入冰箱：將整根芹菜直接放入冰箱中冷藏，可以延長芹菜的保存時間。但是要注意，冰箱中的溫度不能太低，否則芹菜容易凍壞。