材料：

　　主材料：馬蹄，花生，排骨

　　配料：生姜，小蔥，鹽，料酒，清水

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好所需的材料，排骨洗凈后切小塊備用。

　　2.馬蹄去皮、去芯，花生泡發(fā)，姜切片備用。

　　3.將排骨放入鍋中煸炒至變色后，加入料酒，繼續(xù)翻炒至香味四溢。

　　4.加入清水，待水開后將煮沸的湯倒掉，排骨用清水洗凈后備用。

　　5.將清水倒入鍋中，加入排骨、馬蹄和花生，中小火煮30分鐘。

　　6.然后加入生姜和小蔥，繼續(xù)煮10分鐘。

　　7.加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。

　　小貼士：

　　1.馬蹄提前剝好皮，這樣更容易入味。

　　2.花生可以提前泡水泡發(fā)，這樣更加易煮熟。

　　3.排骨使用鮮姜或者生姜一起烹制，口感更佳。