臘牛肉一般比較硬，切的時(shí)候要注意刀要鋒利，并且切肉的方向要與肉紋保持一致。還可以將臘牛肉放入冷水中浸泡一段時(shí)間，這樣肉質(zhì)會(huì)變軟，切起來也會(huì)更容易。如果肉已經(jīng)碎了，可以嘗試將碎肉壓成一塊，再切。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開在干凈的案板或盤子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對(duì)容器是關(guān)鍵：裝牛肉的容器得干凈無油，最好用保鮮盒或者密封袋。
發(fā)布時(shí)間：2023-04-16 08:03:04
聯(lián)系電話：0379-66778816 / 微信號(hào)：shuisutang
版權(quán)所有：洛陽奘靈實(shí)業(yè)有限公司www.hainergy.com.cn
特別提示：本頁面信息來源于網(wǎng)絡(luò)綜合，僅供參考學(xué)習(xí)，文圖內(nèi)容不代表商品或服務(wù)的宣傳、承諾。
