鵝蛋是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營(yíng)養(yǎng)食品，適合作為早餐食材。下面介紹幾種鵝蛋營(yíng)養(yǎng)早餐的做法：
1. 鵝蛋湯：將鵝蛋打入開水中，煮5分鐘左右，加入適量鹽和味精即可。
2. 鵝蛋煎餅：將鵝蛋打散，加入少許鹽和黑胡椒粉調(diào)味，倒入平底鍋中煎成薄餅，搭配烤面包和水果即可。
3. 鵝蛋三明治：將鵝蛋打散，加入適量鹽和黑胡椒粉調(diào)味，倒入鍋中煎成蛋餅，搭配烤面包、番茄、生菜和火腿即可做成美味的三明治。
4. 鵝蛋燕麥粥：將鵝蛋打散，加入適量鹽和黑胡椒粉調(diào)味，倒入鍋中煎成蛋餅，將燕麥片煮熟，加入蛋餅和牛奶煮成粥，搭配水果即可。
5. 鵝蛋餃子：將鵝蛋打散，加入適量鹽和黑胡椒粉調(diào)味，包入豬肉餡和蔬菜餡，蒸熟或煮熟，配上醬油和蒜泥即可。
1.選肉是關(guān)鍵別圖便宜買純瘦肉多的五花，得挑肥瘦相間、層次分明的，最好帶點(diǎn)雪花紋理。肥肉能燉出油潤(rùn)感，瘦肉吸飽湯汁才不柴。肉遇熱收縮，血水鎖在里頭，燉出來腥還柴。撈出來用溫水沖，別用涼水激，不然肉質(zhì)變硬，怎么燉都軟不了。
