材料：

　　- 高筋面粉 250克

　　- 水 125毫升

　　- 干酵母 3克

　　- 小蘇打 1克

　　- 食鹽 2克

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 將高筋面粉、干酵母、小蘇打和食鹽混合均勻。

　　2. 慢慢加入適量的水，攪拌至面團(tuán)成形。

　　3. 將面團(tuán)放在臺(tái)面上，揉捏至表面光滑，放在盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵1小時(shí)，至面團(tuán)體積增大1倍。

　　4. 取出面團(tuán)，放在臺(tái)面上，揉捏排氣，再次發(fā)酵30分鐘。

　　5. 將面團(tuán)搟成長(zhǎng)條狀，切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度，用手捏成油條形狀。

　　6. 將油條放入熱油中炸至金黃色，撈出瀝干油份即可食用。

　　提示：

　　1. 油條的發(fā)酵時(shí)間要根據(jù)環(huán)境溫度和面團(tuán)狀態(tài)而定。

　　2. 加入小蘇打可以讓油條更加松軟蓬松。

　　3. 油條可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整厚度和長(zhǎng)度。