1. 圓片切法：將紅蘿卜洗凈后，切成厚度大約為1/4英寸的圓片，這種切法適合做沙拉或烤紅蘿卜。

　　2. 胡蘿卜絲切法：用刨子將紅蘿卜削成細(xì)長的條狀，這種切法適合用來做明爐火腿炒胡蘿卜絲或是炒飯。

　　3. 花切法：將紅蘿卜切成薄片后，再將每片切成形狀各異的花朵，這種切法適合用來裝飾菜肴或是做兒童餐。

　　無論切法如何，紅蘿卜切片的厚度要均勻，切口要整齊，以保證外觀美觀。