如果煮銀耳湯時放多了小蘇打，會使整個湯變得非常苦。為了修復這個問題，的方法是將多余的小蘇打盡可能地取出。一種方法是使用勺子或篩子將湯中的銀耳和小蘇打篩出。另一種方法是將湯倒入另一個鍋中，讓多余的小蘇打沉淀，然后將上層的清湯倒回原鍋中。如果湯中仍然存在少量小蘇打，可以嘗試添加一些醋或檸檬汁來中和其味道。但醋或檸檬汁可能會改變湯的味道，因此應適量使用。