銀耳湯加小蘇打粉的作用主要有以下幾個：

　　1. 補充營養：銀耳是一種營養豐富的食材，富含蛋白質、膳食纖維和維生素。加入小蘇打粉可以提高銀耳中的蛋白質的消化吸收效果，增加營養價值。

　　2. 滋潤養顏：銀耳具有滋潤皮膚的功效，可以補充水分，使肌膚更加柔嫩光滑，有助于保持皮膚健康狀態。

　　3. 改善腸胃問題：小蘇打粉具有中和胃酸和緩解胃酸倒流的作用，可以緩解胃酸過多引起的不適感。與銀耳湯一起食用，可以緩解胃腸不適癥狀，如胃灼熱、反酸等。

　　4. 消除體內毒素：小蘇打粉可以提高體內酸堿平衡，有助于排除體內的酸性廢物和毒素，增強身體的新陳代謝能力。

　　對于一些特定人群，如胃酸過多、腸胃潰瘍、腎功能不全等患者，或者有過敏史的人群，在服用銀耳湯加小蘇打粉之前，咨詢醫生的建議。盡量避免過量食用小蘇打粉，以免引起不適。