1.選用新鮮的排骨，盡量去除油膩的部分。

　　2.在烹制過程中，要掌握好火候，讓排骨湯充分煮開后，再將火調至中小火，慢慢燉煮，這樣可以充分提取排骨的營養成分。

　　3.在煮排骨的時候，可以添加一些其他的食材，如姜片、枸杞、紅棗等，這樣可以增加口感和營養。

　　4.要使用高湯或雞湯來煮排骨，這樣的湯底更加濃郁，味道更好。

　　5.可以加入一些調料，如鹽、醬油、料酒等，根據個人口味適量調味。