以下是一份簡單的涼拌大蘿卜的食譜：

　　材料：

　　- 大蘿卜 1 根

　　- 生姜 1 片

　　- 蒜 1 瓣

　　- 醋 2 湯匙

　　- 醬油 1 湯匙

　　- 糖 1/2 湯匙

　　- 食用油 適量

　　- 鹽、胡椒粉 適量

　　步驟：

　　1. 用刨子將大蘿卜刨成細絲，放入碗中備用。

　　2. 生姜切成細絲，蒜剁成末放入碗中。

　　3. 在碗中加入醋、醬油、糖、鹽、胡椒粉，攪勻均勻。

　　4. 將調料倒入蘿卜絲中，攪拌均勻。

　　5. 加入少許食用油，再次攪拌均勻即可。

　　溫馨提示：

　　1. 大蘿卜用刨子刨成細絲時，注意不要刨到手。

　　2. 可以根據個人口味，調整調料的份量。

　　3. 可以加入一些辣椒或花椒粉，增添口感。