可以采用以下方法來加快牛排熟的速度：

　　1. 用平底鍋烤牛排，不用加油，直接放入熱鍋中煎炸，這樣煎炸的時間就比較短了。

　　2. 選擇較薄的牛排，煎制時間也比較短。

　　3. 在烤牛排之前將牛排放在室溫下一段時間，這樣可以使牛排更快的煎炸熟。

　　4.用高溫的烤箱進行烤制，這樣可以快速的將牛排烤熟。