
為使紅薯烤出流油的效果,可以按照以下步驟進行:
1. 在烤盤上放一層錫紙,將紅薯放在上面。
2. 用叉子在紅薯上戳出幾個小洞,這樣紅薯烤時會更加均勻。
3. 用橄欖油或植物油將紅薯涂抹均勻,使其外層充分沾上油。
4. 在紅薯上撒上少量鹽和黑胡椒,可根據個人口味增加其他調味料。
5. 將烤盤放入預熱至 200 攝氏度的烤箱中烤約 50 分鐘至 1 小時,直到紅薯的外層呈金黃色。
6. 取出烤盤,將紅薯切開,可以看到烤出的紅薯流出油汁,香氣四溢。
注意:為了烤出更加美味的紅薯,建議選擇大小飽滿的紅薯,烤箱可以在烤紅薯前預熱一段時間,可以根據烤箱品牌和型號調整烤制時間。

2.晾曬去水分把紅薯攤在通風的地方,比如陽臺或者院子里,曬個3-5天。-冰箱法:要是紅薯少,用保鮮袋扎幾個小孔,放冰箱冷藏,能撐1-2個月,但別凍硬了。小提醒:隔段時間檢查下,有爛的趕緊挑出來,不然一傳染全完蛋!
