以下是一個簡單易學的牛肉做法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 蔥姜蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 糖：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 植物油：適量

　　做法：

　　1.將牛肉切成薄片，用少量鹽、胡椒粉和料酒拌勻腌制10分鐘。

　　2.蔥姜蒜切末備用。

　　3.將糖放入熱鍋中，用中小火煮至糖融化成深棕色，加入切好的牛肉，翻炒至表面均勻粘上焦糖色。

　　4.把煮牛肉的過程中水分擠出來備用。

　　5.起鍋另起鍋將油燒熱，加入蔥姜蒜爆香。

　　6.加入煮好的牛肉和適量生抽翻炒至牛肉變色。

　　7.加入適量清水，燒開后加入鹽和糖調味，小火煮至水汁變少濃稠即可。

　　8.可以根據口味喜好加入蔬菜等配菜一起煮。

　　這樣做出的牛肉又快又好吃，肉質鮮嫩口感好，口味獨特、濃郁，還能增加人體所需的蛋白質、維生素等營養元素。